我是彤彤豆腐豆制品是中国独创的食材，因为富含优质蛋白，营养学上还被称为，地里长出的肉。他曾经帮助国人度过了没有肉，吃动物蛋白匮乏的艰难时至今。得到的好处有时甚至超过一，但是一旦有了子宫肌瘤，乳腺增生或者是痛风，很多人就开始对豆腐豆制品忌口了。事实上，这完全是错的有辱身。

子宫肌瘤的之所以不敢吃豆腐，喝豆浆，他们的理由是豆腐里含有植物雌激素，他们担心由此诱发癌症。的确，豆腐确实含有大豆异黄酮，它与刺激，所以又被称为植物雌激素，但这个异黄酮有优点，它能根据人体里雌激素分泌的多少，分别起到不同的作用，在你雌激素活性强，甚至过强水平。

大豆异黄酮能及抗雌激素，由此降低乳腺癌，子宫内膜癌的风险。而且异黄酮的这种抗癌特性还非常突出，能够阻碍癌细胞的生长和扩散，并且只对癌细胞有作用。等更年期这些系列症状的发生。

能阻止氧化后的自由基的产生，而自由基是一种很强的致癌因素，所以人们担心的植物雌激素其实是只帮忙不添乱的。子宫肌瘤这种人的禁忌甚至还能预防妇科肿瘤而治愈痛风。现在研究发现，黄豆类的，包括加豆类的，也就是

看到绿豆，豌豆之类的食物不会导致痛风，反而能降低你患上痛风的风险。为什么这么说呢？因为豆腐并不等于黄豆，黄豆里面的飘0量确实高飘0。痛风时候需要忌口的每100克黄豆里大概含170毫克左右的漂亮，但在黄豆做成豆制品的加工过程中，其中所含的嘌呤很大一部分会随着水流失转化，最后这个飘。

仅含到13毫克左右，远远低于我们日常的很多食品，而对痛风病人只不过是不建议大量地食用整粒的黄豆，因为长六的这种生活确实属于中等嘌呤含量的范围。只有在痛风缓解期才可以适当地选用，而加工后的豆腐飘0在水中流失很多，已经属于低嘌呤食物了，所以可以说对痛风几乎没什么影响，而痛风病人吃豆腐。

可以帮助你中和血液中的酸度，碱化尿液，如果你实在是担心，豆制品的飘0问题，那可以在吃之前把豆腐啊千张豆腐干这类豆制品切成小片或者小块，放在开水里烫煮35分钟，这时候再捞出豆腐，把那个汤扔掉，这样大多数的嘌呤。

会留在汤里，你吃进去的就会更少了。除了这两个人们对豆腐的担心，错的对豆制品，大家还有一个误会，就是觉得豆浆可以补钙，其实黄豆含钙并不高，100克的干。我们一般一天需要的钙是800到1000毫克，所以两袋儿牛奶基本上就达到了一天所需的一半，而这两袋牛奶所含的钙不要吃接近1斤。

黄豆才能达到每天吃1斤黄豆，这几乎是不可能的，如果一定要选豆制品补钙，怎么选呢？那么吃豆腐远比喝豆浆好，因为做豆腐的时候为了让豆浆凝固而用的。是呀，石膏里面含有很多的钙，所以我们吃的老豆腐豆腐皮儿豆腐干这种豆制品最终含钙很高，引用的这些凝固剂有关，所以豆腐中有一种特别嫩的叫内酯豆腐，也叫嫩豆腐，它的涵盖，

不是很低的，因为它用的凝固剂是不含盖的葡萄糖酸内酯，乃至于豆浆含钙就更少了。好在我们喝豆浆其实涂的是他的优质蛋白和植物固醇，也就是大豆异黄酮，而不是指望豆浆去补钙。结一下，如果你有子宫肌瘤，乳腺增生或者痛风豆腐，没有必要特殊禁忌，甚至可以适量的多吃。
与此同时，豆腐还是一位非常好的药，当你觉得自己马上就要感冒发烧，咳嗽就要起来的时候，一个糖蒸豆腐这样的甜品可能就能帮你躲过这场感冒。不服能预防感冒，听起来好像很神奇，其实没什么神奇的糖蒸豆腐就是中医名方白虎汤的草根版白虎汤是伤寒论的名方，成书于东汉，至今也是中医治疗感冒时候的基础上，他治疗的。
因着凉引起的寒包火的感冒，典型的表现就是发烧，浑身发紧，但是嗓子疼，这个方子里有一个关键的要叫石膏，石膏就是硫酸钙，石膏在中医里是可以清热的。也就可以治疗初期的感冒或者预防感冒了。做法很简单，就是把豆腐切成片儿，每片豆腐直接。
撒上糖之后，放在锅里蒸上20到30分钟，出锅以后把豆腐和豆腐蒸出来的汤一起吃掉，然后好好的睡一觉，睡醒之后你的各种感冒症状就会明显的好，转堂争斗。丰富的糖是有讲究的，如果只是怕冷发烧，没有嗓子疼，嗓子红的问题，这个感冒都是寒性偏重。可以用红糖来称，因为红糖偏热，如果发烧的同时嗓子疼，嗓子干呐，这种感冒就偏热性了，这就要用。
这两种糖是凉性的，很多人可能好奇生活中有那么多种糖，白糖，红糖，冰糖，还有中医常用的一套，到底有什么不一样呢？我就是在这里解释一下，白糖，冰糖，红糖和一。冰糖还有红糖是从甘蔗和甜菜里提取的，甘蔗和甜菜是果蔬，他们本身性质偏凉，所以白糖冰糖的性质偏凉，红糖稍微好一些，偏热。
不少女性在月经的时候会喝红糖，但是饴糖价值远在红糖，冰糖和白糖之上，因为你它是从粮食中提取发酵而来的粮食，都是健脾的，所以饴糖性温。味甘，归肺经，胃经，脾经，也是一个传统的中药，中医会用它来健脾养胃。如何从健脾胃的角度来白糖，冰糖，红糖的效果都不如意他，这也是我们就此说到的。
接下来我们还说会前面提到的糖蒸豆腐。值得注意的是，这个糖蒸豆腐的豆腐尽量使用石膏豆腐，好在现在市面上卖的豆腐大多都是石膏豆腐，如果你买豆腐的时候特别难确定。又没有明确标明是石膏豆腐，那可以观察它的指定。石膏豆腐比卤水豆腐要绵软，而且没有明显的豆腥味，这一点能帮助你在选择豆腐上有个判断，总结一下这节课的内容。
既能帮助你稳定，平衡体内雌激素的水平，降低痛风或者妇科肿瘤发生的风险同时还能补钙。而如果你在感冒初期吃一碗糖蒸豆腐，主要是挣的。我们下次再见。