嗨大家好欢迎收听今天的健康，养生散，散堂我是主播谈谈厨房暗示吃货眼中的，天堂锅碗瓢盆奏出，的交响柴米油盐飘出的饭香把整个家都温暖了厨房虽然温暖但她也可能是家里最危险的地方。因为厨房里埋伏着一堆到处蹦哒的致癌杀手他们时刻威胁对你的健康可不能疏忽大，意，第一位，杀手许菜，板木筷竹筷木锅铲上的黄曲霉素如果切菜板不经常清洗。残留的食物，残渣，变质后会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜，的68倍，是我们所知的最强的生物致癌剂1毫克就是致癌剂量。

方法，是除油烫法和刮板浸盐法其他法即是印刷和清水刷洗菜板再用沸水烫一下放在阳光下晾晒刮板浸盐法是指每次使用菜板之后刮去表面的食物残渣和鱼汁用清水刷洗。然后放入浓度15%左右的盐水中浸，泡2小时再取出晾干，不建议用清洁剂清洗菜板异味清洁剂会，渗入粘板内长期会导致砧板霉烂反而容易二次污染，第二位，杀手是美郡。很多，家庭本着只要还有，一块完，整海绵就坚决不换的信念努力让海绵发光发热到，最后一刻，可使海绵疏松多孔吸水性，强食物残渍易留存，加上不好的通风环境这简直是霉菌最喜欢的生存环境。而美军已被世界卫生组织列入一级致癌物，具有致死致畸致过敏的危害另外如果冰箱，不定期清理霉菌也会生长繁殖甚至进入冰箱中没有封存的食物内。在2010年全球卫生理事协会发布的家庭卫生报告调查表，明冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重，地化解的方法是定时清洁和消，毒冰箱频繁更换海绵抹布。

喜欢海绵每次用完一定要洗净挤干，水分最好悬挂放置如果经济条件允许最好每周换一次每月对家中的冰箱进行清洁和消，毒给冰箱做清洁前要先切断电源。小冰箱内的所有食物都取出后用洗洁精清洗干净放在一旁晾晒冷藏柜要选择自然解冻不要用尖锐的物品铲除柜内的冰块更不要用热毛巾敷这样容易导致冰箱故障。冰箱内部清洗完毕后要，将门敞开自然风干然后再擦拭冰箱外部有油渍或污垢的地方可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，最柔软抹，布擦干需要注意的是冰箱门上的密封条是清洁死角上面的微生物可达20多种。这个好有酒精性过，的软布才是第三位杀手是由湖上的环氧丙醛。然后就有油混合后加热会致癌，这一点可能，很多人不知，道很多家庭做完油炸食品剩下，的友友继续倒回油壶炒菜机油和旧油反复混合使用这样老油壶内发生酸败现象其中的残留油渍会逐步分解出游离脂肪酸。

参与空气，长，时间接触，后会产生环氧，丙，醛环氧，丙醛是一种强致癌，物质，县政协每年在小鼠皮下间断性注射超过280毫克环氧丙醛小组会的肿瘤因此我们要小，心游湖表面和内里的恐怖油垢。营养师建议，家用小油壶每周清洗，一次每次倒，入小油壶的量够一周就，行这样可以保证尽量吃到新鲜食用油，此，外一游就游别混吃否则优酷里的那点儿油底子会成为一壶新油的氧化催化剂加速变质。家里，的油壶还应离灶，台远点儿尽量避免高温环境，第四位，杀手是抽油烟机上的油烟炒菜时产生的油烟可不仅仅是呛人那么，简单要知道烹饪过程产生的厨房油烟中已检测出超过200种有害物质。抽烟机如果长期不清，洗沉积大量，油垢这些装备的油垢预热挥发后会产生致癌物质如丙烯醛苯甲醛巴豆醛等另外油垢长期堆积会导致排气不通畅不能顺利排出失败。这些有毒的油烟长期被人体吸，收极易引发肺部疾病甚至肺癌所谓炒菜1小时等于吸半包烟比抽烟带来的危害更，大目前国内外研究，均已确认，油烟是最矮的风险因素。

有研究显示和不接触厨房油烟的女性相比，长期接触厨房，油，烟的女，性发生肺癌的风险提高了1.94倍，解，决办法油烟机一般使用六个月后就需要深度清，洗如果有缘较多应缩短清洗周期。每，周进行，一次浅层，清，洗每三个月进行一次深度清洗炒菜后，不要马上关油烟，机油烟，机排除废气，需要时间做完菜后不要立刻关掉油烟机油烟机运行三到，5分钟吸走剩余最有言这样空气更好。51假期，细菌霉菌也愈发活跃，朋友们，如果大扫除，可，别忽视，以上这些，地方有些虽然很不起眼但却和我们的健康有着密切的联系，电机惊喜价科学使用才能降低风险系数让家庭美食更安全健康。好了本期节目到这里就要和大家说再见，了如果对健康养生内容感兴趣的朋友不妨多多关注我们的专辑，同时也别忘了分享给身边的家人朋友啊我是主播蛋蛋我们下期再见吧。